190821. 6. 2010Je extrudovaná mouka lépe stravitelná?
Jakub: Dobrý den!
Je extrudovaná sojová mouka zbavena inhibujících účinků?Děkuji za odpověď.
Nikl Team
Dobrý den Jakube,
ano, proces tepelné úpravy zásadním způsobem omezuje působení inhibiční působky surové sojové mouky, která jinak poměrně dost omezuje správnou funkci trávících enzymů kapra. Proto se sojová mouka - jinak velmi hodnotný zdroj bílkovin - ve všech kvalitních boilies mixech používá v extrudované podobě.
Přejeme pěkný den!
Hodnocení uživatelů
Produkt Nikl Sójová mouka - extrudovaná byl hodnocen průměrně
4.4 hvězdičkami
z pěti
celkem 4 zákazníky,
kteří jej koupili na www.nikl.cz.
anonym1. 2. 2014
Nevím, jak se pohybují ceny v internetových shopech. Takže nemám srovnání. Ostatně já nehledala cenu, ale produkt. Například já do ceny produktu musím zahrnout i cenu dodání. (Č.pošta, PPL)
Pohanková mouka je myslím bezlepková, tudíž vhodná pro celiaky. Pohanková extrudovaná mouka je bezlepková, na doporučení dietoložky jsem ji zařadila do jídelníčku. Tepelným zpracováním ztratila mouka charakteristickou chuť pohanky. Používám ji na jíšky, do chleba, palačinky... dál se uvidí. Od pohankové mouky nemohu očekávat, že se s ní bude pracovat stejně jako s pšeničnou hladkou... Takže výsledný efekt je prostě jinačí, ale neznamená to, že horší, nebo špatný, spíš pro mne nezvyklý. Extrudovaná mouka je taková divná... :-) je zhrudkovatělá, tak jsem ji rozmixovala v robotu. Je hrubší než hrubá mouka pšeničná.
Iva4. 11. 2011
Čistá, tepelně upravená drcená sója
Zřejmě potravinářská kvalita Není to mouka, ale DRŤ (obsahuje i celé půlky sójových bobů)
