Časopis Kaprománie vyzpovídal našeho šéfkuchaře a ředitele Karla Nikla. Zajímá Vás, jak Karel odpovídal na otázky reportéra Marka Kvaltína? Pak neváhejte a začtěte se do tohoto rozhovoru o novinkách, plánech, Nikl teamu a mnoha dalšího.
1, Jsem rád, že Tě můžu po delší době více vyzpovídat pro čtenáře Kaprománie a zjistit co je nového… Změnilo se určitě mnoho od doby, kdy jsme se viděli, a tak se chci zeptat, jak hodnotíš letošní sezónu po stránce firemního rozvoje a osobních úspěchů v rybařině?
Ahoj Marku. Letošní rok je pro mne velmi výrazný po pracovní stránce. Spokojená klientela zákazníků stále roste a abych všechny kapraře plně uspokojoval, musím vynakládat téměř všechnu energii do chodu a rozvoje firmy.
Vnitropodnikové změny, na kterých pracuji, jsou hodně náročné, ale vím, že budou ku prospěchu mě i zákazníkům. Doufám, že jednoho dne uspokojím všechny kapraře, ustálím klientelu a budu moci více jezdit na ryby. Loni jsem byl na čtyřech velkých výpravách, na kterých jsem si perfektně zarybařil. Letos jsem výpravy trochu omezil. Občas vyrazím na jednu noc, abych si alespoň trochu zachytal a také prozkoušel nové nápady. Protože mám ale kapry opravdu rád, pořídil jsem si domů malé jezírko. Díky tomu mohu být v blízkosti kaprů každý den. Čím víc můžu kapry pozorovat, tím více je poznávám.
2, Připravuješ pro kapraře nějaké speciální novinky? Tvá nabídka a sortiment zahraničních výrobců, které k nám dovážíš, nabízí obrovskou škálu výběru z mnoha a mnoha výrobků. Je možné toto ještě něčím obohatit a nabídnout zákazníkům ještě více?
Novinky určitě budou. Právě jsem ukončil „ladění“ nové řady boilies, které má pracovní název „Krvavé peklo“. Tento název je odvozen od krevních derivátů, které jsou obsaženy v boilies mixu.
Mým cílem bylo vyrobit velice atraktivní boilies ve střední cenové kategorii, které bude schopné přinášet pravidelné výsledky při krátkodobých výpravách, kaprařských soutěžích, ale i při lovu těch největších kaprů. Vím, že to zní jako klišé, ale troufnu si říci, že se mi můj prvotní záměr podařilo naplnit a společně s mým teamem doladit vše do puntíku.
Již teď mohu prozradit, že toto boilies budeme vyrábět v sedmi sladkých a masových příchutích. Při hledání těch nejlepších kombinací tekutých a práškových atraktorů se nám velice osvědčila například kombinace Švestka s Mátou doplněná o NHDC, neokoukaná Čokoláda s pomerančem a NHDC a například také GLM Mušle. Kapři i zákazníci se mají na co těšit… J
Co se týče novinek firem, které zastupuji, všechny z nich také pilně pracují na novinkách, které uvedeme na začátku příští sezony.
3, Všimnul jsem si, že pro firmu dělá kvalitní tým lidí, kteří se různě vzájemně doplňují. Podnikají individuální kaprařské akce, anebo společné výpravy za hranice naší republiky. Zajímá mě více to zahraničí. Letos byli ve Francii. Bude z nějaké výpravy nový film, nebo články?
Určitě máš na mysli letošní veleúspěšnou týmovou akci na Cassienu. Kluci se na tuto výpravu začali připravovat už v zimních měsících a také konečně přistoupili na můj nápad, který nosím v hlavě dva roky a jako první odzkoušeli online přenos z rybářské výpravy. Nebýt technických problémů s místním připojením, vše by vyšlo na jedničku. Kluci nachytali neobvykle hodně velkých kaprů. Předvedli super výsledek a všichni zahraniční rybáři, kteří v tu dobu na Cassienu byli, mluvili jen o našem týmu z Čech.
Kamery na této výpravě nechyběly a určitě se natočený materiál použije pro DVD, které bude k vidění na různých carp show.
4, Jaký je tvůj letošní sen na poli rybařiny? Máš v plánu ulovit nějakou speciální rybu, navštívit top zahraniční revír s příhodnějšími podmínkami pro rybolov, nebo lovit z lodě na obrovské vodní nádrži či případně se pokoušet o úlovky na našich svazových vodách, kde bývají podmínky často velmi těžké?
Pracovní vytížení a stavba rodinného domu mi nedovoluje rybařit tak intenzivně, jak bych si představoval. Letos jsem slíbil jen účast na Carp Maratonu v Tovačově, na což se velmi těším, jelikož organizace a atmosféra těchto závodů je opravdu perfektní.
Speciální ryba na mne snad čeká. Někde ve Francii, asi Lac du Der nebo Orient mi ji určitě jednou vydá. Mým snem je obrovský plnošupinatý lysec.
Chytání z lodi opravdu miluji a určitě si nenechám ujít příležitost zúčastnit se nějaké plavby J.
5, Otázka trochu o historii výroby tvých návnad a nástrah. Jak vnímáš vývoj surovin, atraktorů a všelijakých možných přídavků do kapřího krmení? Kde hledáš inspirace pro vývoj a výrobu těchto pochoutek? Jak ve zkratce probíhá vývoj návnady do doby než je uvedena na trh?
S výrobou boilies jsem začal v roce 2002 a za sedm let se na trhu objevily skvělé nové suroviny, které zásadním způsobem zkvalitňují boilies. I když to dá hodně práce, stále se v tomto směru snažím hledat nové produkty.
Co se týče nového boilies, na začátku je vždy nápad. Některé z mixů jsou postavené na určité neokoukané surovině a jiné například na nové kombinaci několika léty prověřených surovin.
Nejprve si napíši na papír základní recepturu a poté přichází na řadu zkoušení rolování (boilies se musí dobře válet, nesmí se rozpadat), délka vaření (hledání správné délky vaření, interval rozpadu boilies v závislosti na době sušení atd.) a poté praktické zkoušky u vody.
Po prvních testech zkoušíme měnit dávkování esencí a jiných atraktorů v rámci vhodnosti boilies na krátkodobé chytání nebo naopak pro dlouhodobý lov.
V tomto nikdo neporadí, a proto vše probíhá metodou pokus – omyl. Je to velice namáhavá a zdlouhavá práce pro naše testery. Sestrojit velice účinný mix a najít správné kombinace tekutých atraktorů trvá velice dlouho, ale výsledek pak stojí za to. Mnoho receptur, které jsme v průběhu minulých let zkoušeli, jsme na trh nakonec nepustili, protože jejich výsledky zkrátka nebyly tak dobré.
Časový horizont zkoušení nového boilies se pohybuje většinou okolo jednoho a více let.
6, Co všechno musí splňovat rybář, aby se stal součástí tvého skvělého týmu, kterým Nikl team bezesporu je? Hledáš tyto lidi nějak speciálně, nebo jak vlastně sháníš nové a jakým způsobem může u tebe dostat šanci nadějný rybář, který má chuť chytat a být součástí týmu? Máš kolem sebe lidi, kteří jsou opravdovými profesionálními rybáři, ale podporuješ i jiné skupiny rybářů, ojedinělé lovce, kteří se např. moc neprezentují a nestojí o popularitu, mladé rybáře, kaprové týmy, rybářské kroužky…?
Jsem velmi pyšný na kluky z Nikl teamu. Někteří jsou skutečnými pilíři společnosti. Je velmi těžké najít kvalitní lidi, ale je to pro mě naprosto nezbytné. V tomto směru mám štěstí na lidi, kteří mne obklopují, a jsem za to velmi rád.
Často mi chodí nabídky od lidí, kteří by chtěli testovat naše boilie. Myslí, že spolupráce funguje tak, že dostanou boilie zadarmo a poté mi pošlou fotky. Takhle to nefunguje a někteří kluci z našeho teamu z tohoto důvodu odešli k jiným firmám.
Kluci z Nikl teamu dostávají naše produkty za tvrdě odvedenou práci. Píší články, jezdí na výstavy, carp show, pomáhají s propagací, tvoří katalogy, pomáhají s některými pracemi na firmě a dělají spoustu další práce. A navíc perfektně chytají kapry… J
Každý, kdo umí chytat kapry a chce dělat více, má u mě šanci. Než někoho přijmu do teamu, musím ho nejprve poznat a ujistit se, že je to povahově dobrý člověk.
Rád podporuji mladé kapraře, ale opět to není zadarmo. Když mi studenti poskytnou materiál z jejich výprav, vždy dostanou při dalším nákupu slevu.
7, Ještě k dětským kroužkům. Myslíš si, že by se měli děti již od začátku učit jen lovit moderním způsobem kapry, nebo začínat od začátku, to znamená na klasické nástrahy, splávky, jemnota a pod?
Určitě bych nedoporučoval mladé rybáře učit čistě kaprařit. Ochudili by se tak o spoustu zkušeností, které se naučí při jiných lovech, například při plavané, muškařině, přívlači… A právě při těchto prvních krůčcích jim srdce samo řekne, jakým směrem se budou jejich kroky v rybařině ubírat.
8, Lov v zahraničí je stále více oblíbenější, ale asi nejvíce kaprařů navštěvuje naše domácí revíry, máš tyto dvě oblasti nějak rozděleny, pokud jde o nabídku návnad a nástrah? Navíc se loví jak na svazových, tak na soukromých vodách, je zde nějaký rozdíl mezi použitými nástrahami? Soukromé vody jsou prochytávány asi více a je zde větší tlak…
Žádné zásadní rozdíly nejsou. Na soukromých a často navštěvovaných revírech bych doporučil kvalitnější nástrahy, u kterých je však důležité nejen na ně chytat, ale také s nimi krmit. Toto stále spoustu rybářů nechápe. Když na silně navštěvované vodě budete mít souseda, který masivně krmí kvalitním krmením a kapři budou mít chuť se krmit, vždy bude mít více záběrů.
Samozřejmě že i na svazových vodách je situace podobná. Spoustu těchto vod je pod obrovským rybářským tlakem a kapři jsou již velice chytří a pouze s kvalitní návnadou a nástrahou je můžete pravidelně s úspěchem lovit.
Tato otázka je velice ošemetná a záleží na obrovském množství určujících faktorů, které v konečném součtu tvoří výsledek. Proto prosím moje odpovědi neberte jako stoprocentní dogma.
9, Vím o tobě, že jsi praktikoval často lov z lodě. Co obnáší ve zkratce tento styl rybaření? Musí to být mnohdy náročné rybaření… Máš nějak speciálně upravenou loď k tomuto účelu, nebo improvizuješ s menšími čluny typu zodiac, tereza nebo jinými? Podařil se ti pěkný úlovek z míst, kde jsi blíže k rybám?
Miluji lov z lodě. Chytal jsem z malých lodí, lodě Terezy, i z velkých upravených lodí, které vlastní moji kamarádi. Určitě je lepší mít loď pro lov upravenou. Obzvláště když chcete být na vodě více dní a chystáte se lovit na větších vodách, je to takřka nezbytné.
Lov z malé lodi má ale také své kouzlo. Je to sice méně pohodlný a nebezpečnější způsob lovu, ale také jsem jej praktikoval. V malé lodi máte dvě možnosti jak umístit pruty. Buď je mám mimo loď, nebo s nimi spím J.
Lov z lodi má jednu obrovskou výhodu. Mohu se dostat na neprochytávaná místa a také jsem kaprům opravdu nablízku, což mi pomáhá při lovu. Na obrovských vodních plochách jste najednou pár metrů od kaprů a místo extrémních vyvážek je můžete lovit pár metrů od sebe. Také jste velice mobilní a můžete se jednoduše stěhovat a zkoušet různá místa. Lov z lodi mám opravdu rád…
10, Jak vidíš vývoj kaprařiny do budoucna u nás? Budou ještě následovat převratné „boomy“ nebo se situace nějakým způsobem více zvolní… Máš informace například i ze zahraničí, jaké jsou vize a prognózy zde?
Domnívám se, že žádné boomy, jaké byly dříve, už nebudou, ale kaprařina bude stále populárnější, takže počítám se sílícím zájmem.
Co se týče zahraničních trendů, které k nám v budoucnu přijdou, nejvýraznějším pravděpodobně bude přechod z mraženého boilies na hotové. V minulosti si rybáři nejraději vyráběli kompletně boilies doma. Poté přešli na hotové mixy a komplexy a teď se největší zájem ubírá k mraženému boilies. Stejně tomu bylo i v zahraničí a nyní kapraři preferují kvalitní hotové boilies.
11. Domníváš se, že striktní „chyť a pusť “ je skutečně to správné? Myslím z hlediska kaprů obecně, nemluvím nyní jen o trofejních, či velkých kaprech nad 80cm. Kdybys měl zhodnotit, zda a jak se v posledních letech změnilo chování rybářů v tomto směru? Domníváš se, že více lidí se chová k přírodě a rybám s větší úctou, než tomu bylo dříve?
Byl jsem u zakládání petice K-70. V mé MO Kolín jsem prosadil jako v první organizaci horní míru kapra. Dnes se vše mění v závislosti na vyspělosti rybářské veřejnosti. Lidé naštěstí začínají více chápat, že ryby nejsou jen k jídlu, ale především je rybaření nádherný koníček.
Bez velkých ryb by nebyla rybařina tak napínavá a ubylo by nezapomenutelných zážitků. Dnes už vím, že zavedení K70 nebo K80 celoplošně není nutné. Některé vyloženě masařské revíry, do kterých se „sypou“ konzumní kapři určení k „vybití“ K-70 nepotřebují. Každá organizace by však měla vytipovat své nejlepší lokality s velkými rybami nebo s dobrým potenciálem a na ty se s horní mírou kapra zaměřit.
Děkujeme Ti za rozhovor a přejeme co nejvíce spokojených zákazníků, a také hodně síly a zdraví do dalšího života.
Marek Kvaltín
Tento rozhovor byl publikován v čísle 4 - září 2009 v časopise Kaprománie.